sweetfernanda alvarez

"Pan de Zanahoria y Coco sin harina"

sweetfernanda alvarez
"Pan de Zanahoria y Coco sin harina"



Esta es mi eceta favorita para compartir con ustedes, pues es super guilt-free para todos los antojos, hecha con harina de almendra, mucha vitamina c, grasas buenas y montones de sabor a especias, para comenzar bien otoño.

• 2 tazas de azucar de coco o brown sugar
•4 huevos
•1 1/2 taza aceite de coco
•2 harina de almendra o harina de coco
•2 cucharadas de polvo para hornear
•2 cdas canela
•2 cdas cardamomo
•1 cda sal de mar
•2 cdas extracto de vainilla organico
•1 taza de nueces o almendras partidas
•2 tazas zanahoria rallada
•2 tazas de coco rallado

-Calentar el horno a 180•
-Licuar todos los ingredientes menos nueces, zanahoria y coco. 
-Poner la mezcla lista en un bowl, agregar zanahoria,coco y nueces y revolver.
-hornear en un recipiente cuadrado o rectangular por 40 minutos o hasta que este doradito por fuera y un palillo salga limpio. 
-Disfruta con una taza de te sin cafeína ni azúcar.