savoryfernanda alvarez

Sushi de Quinoa

savoryfernanda alvarez
Sushi de Quinoa

Una de mis cocinas favoritas es la japonesa, y es de ahi de donde saco muchos ingredientes con los que complemento mis recetas, pues ademas de ricos son nutritivos.

Esta receta es de mis favoritas para una cena ligera pues esta llena de sabor y texturas ademas llena de nutrientes y libre de gluten.

Asegúrate de NO usar salsa de soya y sustituir por Salsa Tamari para hacerla aun mas healthy. 

La proteína puede ser camarón, cangrejo fresco o salmon fresco, depende de lo que tengas en casa o lo que se te antoje!

 

Ingredientes:

•1 taza de quinoa cocida según instrucciones del paquete
•1 aguacate maduro
•2 algas de sushi
•1 taza de camarones cocidos con sal y pimienta
•1/2 taza de Tamari (sustituto de soya)
•1 Limon
•1 chile serrano picado finamente
•2 cdas de aceite de ajonjolí

Preparación:

-Extiende la hoja de alga.
-Haz una camita con la quinoa cocida.
-Agrega el aguacate en rodajas finas cubriendo toda la quinoa
-Agrega los camarones sobre el aguacate
-Cubre con mas quinoa tapando todos los camarones
-Tapa con una hoja de alga
-Presiona firmemente y corta en 4 partes iguales
-Prepara el tamari con limon, aceite de ajonjoli y chile verde.

DISFRUTA! 😋